Cerca nel sito

Savurett

Località:

42033 Carpineti

Descrizione:

Si tratta di un delizioso composto simile alla mostarda, una conserva dal sapore unico utilizzata per la preparazione di dolci, ma anche per accompagnare i bolliti di carne, immancabili nella tradizione culinaria reggiana. Il “savurètt” o “Savuret” (Saporetto), nato a Carpineti, è uno di quelle specialità di cui le “rezdore”, le donne di casa custodi dell’antica ricetta, vanno fiere.

Viene prodotto da alcune aziende agricole carpinetane secondo le ricette della tradizione familiare.
Ultimo aggiornamento: 17 Luglio 2019

Comune:

Carpineti
Piazza Matilde di Canossa, 1
42033 Carpineti (RE)
0522 615019 0522 615020
0522 718014

A cura della redazione IAT Informazione e Accoglienza Turistica dell'Unione Montana dei Comuni dell’Appennino Reggiano
Via Franceschini 1/a - 42035 Castelnovo ne’ Monti (R.E.) | Tel. 0522 810430 Fax 0522 812313 | E-mail: iat@appenninoreggiano.it