I Mirtilli

I mirtilli sono frutti del sottobosco che nascono spontaneamente nelle zone più alte del crinale dell'Appennino reggiano, vengono raccolti a mano. Crescono tra i 900 e i 1.500-1.800 metri.
l mirtilli sono particolarmente ricchi di:
Antociani: glicosidi dalle spiccate virtù antiossidanti
Tannini catechinici: sostanze dotate di attività vasocostrittrice e blandamente antinfiammatoria
Vitamina C o acido ascorbico: vitamina idrosolubile antiossidante, necessaria alla formazione del collagene e al supporto immunitario
Pectine: fibre alimentari solubili che fungono anche da prebiotico.

AVVISO La raccolta è regolamentata dall'Unione montana dei Comuni dell'Appennino reggiano, con regolamento che viene pubblicato ogni anno in estate.
La raccolta prevede tesserini a pagamento di quote diverse per privati o per chi raccoglie a livelli di impresa.